注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

江南幼儿园

愿每一位孩子都有一个美好难忘的童年

 
 
 

日志

 
 

保健小知识 红、白萝卜可以一起食用!  

2009-04-08 15:33:10|  分类: 育儿知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

很多家长对红萝卜、白萝卜一起搭配吃存有疑惑,认为这两者搭配吃不合适。

 

理由:白萝卜中的维生素C含量很高,但红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会大大破坏白萝卜中的维生素C。

但是,我们查阅一些资料得到如下结果,希望对家长的疑惑有所帮助。

 

专家分析:其实“抗坏血酸”就是维生素C的化学名称,所谓“酵素”,就是“酶”的日文版说法。由于酶都十分怕热,所以在炒菜过程中,它们已经失活了,根本不会破坏白萝卜中的维生素C,实际上大部分蔬菜中有含有破坏维生素C的氧化酶类,但在加热烹调过程中,这些怕热的酶会失活,不会引起维生素C的严重损失。

 

所以,红萝卜、白萝卜一起食用不会使维C丢失,请家长放心。

 

  评论这张
 
阅读(166)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017